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【5.20中國學生營養(yǎng)日】特稿

以民族復興為己任

共筑學生營養(yǎng)健康基石

和諧中國網 李耀君

2025年5月20日是第36個“中國學生營養(yǎng)日”，今年的主題再次提醒我們：學生的營養(yǎng)健康不僅是個人成長的基礎，更關乎民族未來的競爭力。家庭、學校和社會需從民族復興的戰(zhàn)略高度，共同守護青少年“舌尖上的未來”。

  一、學生營養(yǎng)現(xiàn)狀：隱憂與挑戰(zhàn)

近年來，我國學生營養(yǎng)狀況雖整體改善，但仍存在突出問題：  

1. 營養(yǎng)失衡：部分學生面臨“隱性饑餓”（微量營養(yǎng)素缺乏）與超重肥胖并存的問題，膳食結構不合理、高糖高脂飲食泛濫。  

2. 健康意識薄弱：家長營養(yǎng)知識不足、學校供餐科學性待提升，部分地區(qū)留守兒童營養(yǎng)攝入不足。  

3. 社會環(huán)境影響：校園周邊“五無食品”泛濫，網絡餐飲營銷誘導學生養(yǎng)成不良飲食習慣。  

世界衛(wèi)生組織指出，生命早期營養(yǎng)狀況直接影響成年后的健康水平與認知能力。學生營養(yǎng)問題若放任不管，將削弱未來勞動力的身體素質與創(chuàng)造力。  

二、重視學生營養(yǎng)的戰(zhàn)略意義  

1. 民族復興的根基：青少年體質是國家生產力的“儲備糧”，營養(yǎng)健康直接關系人口質量與人力資源優(yōu)勢。  

2. 人才強國的保障：均衡營養(yǎng)能提升學習效率、促進大腦發(fā)育，為科技創(chuàng)新培養(yǎng)更多健康人才。

3. 健康中國的基石：預防慢性病需從青少年抓起，減少未來醫(yī)療負擔，助力可持續(xù)發(fā)展。  

三、多方協(xié)同，構建營養(yǎng)支持網絡  

1. 家庭：營養(yǎng)健康的“第一責任人”  

（1）科學膳食：根據(jù)《中國居民膳食指南》設計三餐，增加優(yōu)質蛋白、全谷物和蔬果，減少油炸食品和含糖飲料。  

  （2）習慣培養(yǎng)：家長以身作則，避免“重成績輕健康”，帶孩子參與烹飪實踐，樹立正確飲食觀。  

  （3）特殊關注：農村家庭需注重蛋白質補充，城市家庭需警惕“營養(yǎng)過剩”。  

2. 學校：營養(yǎng)教育的“主陣地”  

  （1）優(yōu)化供餐：推行“營養(yǎng)帶量食譜”，保證食材多樣性與安全性，貧困地區(qū)可借鑒“免費午餐”模式。  

  （2）課程融入：開設食育課程，通過勞動教育（如校園菜園）讓學生理解食物來源。  

  （3）健康管理：定期體檢篩查營養(yǎng)不良或肥胖學生，聯(lián)合家庭制定干預方案。  

3. 社會：營養(yǎng)環(huán)境的“守護者”  

  （1）政策支持：完善學生營養(yǎng)改善計劃（如農村義務教育學生膳食補助），立法限制校園周邊高鹽高糖食品銷售。  

  （2）科技賦能：利用大數(shù)據(jù)監(jiān)測區(qū)域學生營養(yǎng)狀況，開發(fā)智能配餐平臺。  

  （3）輿論引導：媒體宣傳均衡膳食案例，企業(yè)研發(fā)健康學生食品，社區(qū)開設營養(yǎng)公益講座。  

少年強則國強。學生營養(yǎng)健康是一項系統(tǒng)工程，需要家庭端牢“飯碗”、學校筑牢“防線”、社會織密“網絡”。唯有以“功在當代，利在千秋”的使命感行動，才能為民族復興培育出體魄強健、精神昂揚的下一代。從今天起，讓我們攜手將“營養(yǎng)優(yōu)先”的理念，轉化為每一餐飯、每一堂課、每一項政策的切實行動！

【附：作者簡介】李耀君，1966年出生，陜西渭南合陽人，陜西師大畢業(yè)，國學教育指導師，《弟子規(guī)-人之規(guī)》現(xiàn)代修訂者，和諧中國網創(chuàng)始人，和諧書院院長，臺灣孔子學院特聘教授，曾擔任央視《星光大道》評委，兼任多家企事業(yè)單位文化顧問。

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【附】對中小學生的飲食營養(yǎng)建議

中小學生正處于身體和智力發(fā)育的關鍵時期，合理的飲食營養(yǎng)對健康成長、學習能力和免疫力至關重要。以下是需要注意的重點建議：

  一、均衡膳食，保證多樣化

1. 主食粗細搭配

  每天攝入谷物（米飯、面條等）的同時，搭配全谷物（燕麥、糙米、雜豆）或薯類，提供充足能量和B族維生素。

2. 優(yōu)質蛋白質  

  每日必備：雞蛋、生態(tài)奶、豆制品、瘦肉（魚、雞、牛肉等），促進肌肉和器官發(fā)育；深海魚可補充DHA促進大腦發(fā)育。

  3. 新鮮蔬果  

  每天300~500克蔬菜（深色占一半）+ 200~350克水果，補充維生素、礦物質和膳食纖維。

  二、關鍵營養(yǎng)素補充

1. 鈣和維生素D  

  每天500ml生態(tài)牛羊奶或酸奶（乳糖不耐受可選無乳糖奶或豆腐），配合曬太陽或補充維生素D，促進骨骼生長。

2. 鐵和維生素C  

  預防貧血：適量紅肉、動物肝臟，搭配富含維C的果蔬（橙子、獼猴桃）提高鐵吸收。

3. 鋅和碘  

  鋅（貝殼類、堅果）促進智力發(fā)育，碘（碘鹽、海帶）維持甲狀腺功能。

  三、避免不健康飲食

1. 禁高糖、高鹽、高脂肪  

   不喝含糖飲料（如可樂、奶茶），不吃油炸食品、腌制食品和加工零食（薯片、辣條）。

2. 警惕“隱形糖”  

   早餐優(yōu)先選全麥面包、無糖燕麥等，避免選擇甜面包、糕點，

3. 不吃路邊攤  

   減少衛(wèi)生隱患和高油鹽攝入。

  四、培養(yǎng)良好飲食習慣

1. 規(guī)律三餐+合理加餐  

   早餐必須吃（如：雞蛋+生態(tài)奶+全麥面包+水果），避免空腹上課。  

   課間可加餐：一小把堅果、酸奶或水果，避免饑餓影響注意力。

2. 足量飲水  

   每天喝夠1200~1500ml水（約6杯），不喝冰鎮(zhèn)飲料。

3. 細嚼慢咽，避免暴飲暴食  

   吃飯時專注，不邊吃邊玩手機/電視。

  五、特殊注意事項

1. 肥胖或超重學生  

   控制總熱量，增加運動，用低糖水果替代甜食。

2. 偏食或挑食  

   嘗試將蔬菜切碎融入菜肴（如餃子、粥），或改變烹飪方式。

3. 過敏或慢性病  

   如對牛奶、堅果過敏，需在醫(yī)生指導下替代（如豆奶、鈣片）。

六、家長和學校的角色

  1、家長：以身作則，提供多樣化的家庭飲食，避免用零食作為獎勵。

  2、學校：加強營養(yǎng)教育，食堂禁止油炸食品，提供健康午餐（如清蒸魚、綠葉菜）。

通過科學飲食+規(guī)律作息+適度運動，才能為孩子打下堅實的健康基礎。如果存在嚴重營養(yǎng)不良或飲食問題，建議咨詢專業(yè)營養(yǎng)師或醫(yī)生。

【附】

李耀君《國學經典導讀》選刊鏈接

一、儒家四書（大學、中庸、論語、孟子）

《大學》導讀

http://www.pj00578.com/html/62-14285.html 

《中庸》導讀

http://www.pj00578.com/html/62-14286.html

《論語》導讀

http://www.pj00578.com/html/62-14280.html 

《孟子》導讀

http://www.pj00578.com/html/62-14289.html

二、儒家五經（詩、書、禮、易、春秋）

《詩經》導讀

http://www.pj00578.com/html/62-14298.html

《尚書》導讀

http://www.pj00578.com/html/62-14300.html

《禮記》導讀 

http://www.pj00578.com/html/62-14295.html 

《易經》導讀

http://www.pj00578.com/html/62-14283.html

《春秋》導讀

http://www.pj00578.com/html/62-14301.html

三、儒家十三經

（“十三經”之《周易》《尚書》《詩經》《禮記》《春秋》《論語》等見上“四書五經”，其余如下）

《周禮》導讀

http://www.pj00578.com/html/62-14303.html

《儀禮》導讀

http://www.pj00578.com/html/62-14302.html

《左傳》導讀

http://www.pj00578.com/html/62-14305.html

《孝經》導讀

http://www.pj00578.com/html/62-14290.html

《爾雅》導讀

http://www.pj00578.com/html/62-14306.html

…………

四、道家文化

《道德經》導讀

http://www.pj00578.com/html/62-14281.html

…………

五、佛家文化

《金剛經》導讀

http://www.pj00578.com/html/62-14307.html

…………

六、綜合

《黃帝內經》導讀

http://www.pj00578.com/html/62-14310.html

《陽明心學》導讀（儒家為主，兼容佛道）

http://www.pj00578.com/html/62-14291.html

《王鳳儀言行錄》導讀（融合儒釋道）

http://www.pj00578.com/html/62-14292.html

…………

【附】延伸閱讀

【李耀君文化隨筆】選刊鏈接——

《儒家文化與儒教：歷史脈絡與概念辨析》

http://www.pj00578.com/html/62-14316.html

《道家與道教：同源異流的中國智慧》

http://www.pj00578.com/html/62-14317.html

《佛文化的三重維度：智慧·學說·信仰》

http://www.pj00578.com/html/62-14318.html

《漢字之殤與重生：一場跨越世紀的文明辯證法》

http://www.pj00578.com/html/62-14315.html

《讀懂漢字，就是讀懂中國》

http://www.pj00578.com/html/62-14311.html

《漢字書法及其功能價值演變的思考》

http://www.pj00578.com/html/62-14274.html

《設立國家“漢字文化節(jié)”的建議》

  http://www.pj00578.com/html/62-14313.html

《讀書賦》4月23日“世界讀書日”

http://www.pj00578.com/html/62-14320.html

《谷雨與倉頡造字的文化淵源》

http://www.pj00578.com/html/62-14312.html

《呦呦鹿鳴處：一個名字里的文明預言》

http://www.pj00578.com/html/62-14299.html

《商相伊尹對中醫(yī)藥和健康養(yǎng)生的貢獻》

http://www.pj00578.com/html/35-14276.html

《知識產權的雙刃劍：在保護與共享間尋找平衡》

http://www.pj00578.com/html/62-14324.html

《身心合一的健康養(yǎng)生之道》

http://www.pj00578.com/html/62-14333.html

《再生醫(yī)學之父——徐榮祥賦》 

http://www.pj00578.com/html/35-14282.html

…………

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三、要求：

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